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L’ube, aussi appelé igname violet, est une racine cultivée principalement en asie du sudest, notamment aux philippines, où il est un ingrédient phare de la cuisine traditionnelle. ibsmとは?

Apres la fête, on plante le tubercule qu’il a rapporté. Les chercheurs viennent de lever le voile sur l’origine de l’igname africaine, un tubercule aux qualités nutritionnelles et culinaires très appréciées des consommateurs. L’ube, aux origines ancestrales et diversifiées, est un tubercule qui va bien audelà de sa célèbre couleur violette. Igname est un nom vernaculaire ambigu désignant en français plusieurs espèces de plantes à fleurs appartenant au genre dioscorea, famille des dioscoreaceae, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe terrestre.

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