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クーマーパーティ?

bereal 間違えてスクショ?

ハードパンの魅力の一つ、クープフランスパンの表面に割れ目のような模様が見られるのは、クープによるもの。 「クープ coupe」とは、フランス語で「切り取られた」. パンのクラストの表面にメリメリっと割れている部分がありますよね? これがクープ、いわゆる「切れ込み」のことです。. 「クープ」とは、パン作りの工程で生地の表面に入れる切れ込みのことです。 フランス語で「切り取られた」という意味があります。. 「クープ coupe」とは、フランス語で「切り取られた」という意味。 パン作りの工程で、焼く直前に生地の表面に入れる切り込みのことです。 今回は、クープの役割やクープの入れ方などについてご紹介していきます。.

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